26 de out. de 2010

FONTES PRECIOSAS DE VIDA

As vitaminas são elementos essenciais para o nosso corpo e para uma vida saudável. Elas são nutrientes importantes para o nosso organismo e para o seu bom funcionamento, principalmente porque ajudam a evitar muitas doenças. Esse grupo de nutrientes orgânicos promove o bem-estar físico e mental. São substâncias alimentares que não contém energia, ou seja, não engordam. Elas devem ser ingeridas diariamente (em quantidades adequadas) através dos alimentos, pois não são produzidas pelo nosso organismo, no qual ativam a oxidação dos alimentos e o processo metabólico, facilitando a liberação e a utilização de energia.

AVITAMINOSE E HIPERVITAMINOSE

Quando temos falta de uma dada vitamina (ou de várias), o nosso organismo funciona mal e surgem doenças. Essas doenças chamam-se avitaminoses. A falta de uma ou mais vitaminas pode acontecer quando a nossa alimentação não é suficientemente variada, quando há problemas no nosso organismo que alteram a absorção das vitaminas ou quando, por razões várias, o nosso corpo está a consumir mais vitaminas. Para resolver esse problema, pode rever-se a alimentação, e ingerir mais alimentos que têm as vitaminas que nos fazem falta, ou então podem tomar-se suplementos vitamínicos. É mais raro, mas também pode acontecer o contrário: excesso de vitaminas. A hipervitaminose pode acontecer quando ingerimos um certo tipo de alimentos a mais ou vitaminas também. Portanto, melhorar a alimentação significa cuidar melhor da saúde, pois uma alimentação saudável é essencial para o bom funcionamento do organismo.

ENTENDENDO AS VITAMINAS

HIDROSSOLÚVEIS E LIPOSSOLÚVEIS

VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS
 Como a designação sugere, são vitaminas solúveis em água. São absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório para os tecidos onde são utilizadas. O grau de solubilidade é variável e tem influência no seu trajecto através do organismo. Podem ser armazenadas no organismo em quantidade limitada, e a sua excreção efectua-se através da urina.
As vitaminas hidrossolúveis mais importantes para o homem são: B1, B2, B5, B6, B12, C, H, M e PP.
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
As vitaminas lipossoluveis são solúveis em gorduras. São absorvidas pelo intestino humano através da acção dos sais biliares segregados pelo fígado, e são transportadas pelo sistema linfático para diferentes partes do corpo. O organismo humano tem capacidade para armazenar maior quantidade de vitaminas lipossolúveis, do que hidrossolúveis. 
As vitaminas lipossolúveis mais importantes para o homem são: A, D, E, K.  As vitaminas A e D são armazenadas sobretudo no fígado, e a vitamina E nos tecidos gordos e órgãos reprodutores.  A capacidade de armazenamento de vitamina K é reduzida.


TABELA DE VITAMINAS

BENEFÍCIOS DAS VITAMINAS

·           Melhora a pele e mucosas.
·           Age sobre o sistema nervoso, trabalhando o metabolismo dos açúcares, das gorduras e das proteínas.
·           Fornece energia ao organismo.
·           Melhora a oxigenação celular.
·           Ajuda nos processos de cura e rejuvenescimento.
·           Age nos glóbulos vermelhos, células nervosas, no equilíbrio hormonal e na beleza da pele.
·           Age sobre o tecido conjuntivo, tem poder desintoxicante, combate o stress e também como antibiótico natural.
·           Auxilia na cura de doenças e infecções.

TIRANDO DÚVIDAS

Qual das vitaminas é a mais importante?
Todas as vitaminas são importantes para o bom funcionamento do organismo. As vitaminas são divididas em dois grupos: as Hidrossolúveis e as Lipossolúveis. São denominadas HIDROSSOLÚVEIS as vitaminas que são solúveis em água, ou seja, serão mais bem aproveitadas quando nosso organismo está hidratado.  As LIPOSSOLÚVEIS dependem dos lipídeos (gordura) para serem absorvidas. Por isso não é indicado retirar completamente a gordura da dieta, desde que estas sejam de boa qualidade.

Onde encontrá-la?
Encontramos as vitaminas em boa parte dos alimentos, mas principalmente na frutas e nos vegetais. Uma dica para que você tenha uma alimentação equilibrada e rica em vitaminas, é ter uma alimentação colorida! Siga a dieta das cores, refeição colorida é refeição saudável, mas sem corantes! Elaborando um cardápio com frutas, verduras, cereais integrais e proteínas de boa qualidade, você garante uma alimentação saudável! Quanto mais natural for sua alimentação, mais vitamina estará consumindo.

Devo usar suplemento? Os suplementos vitamínicos devem ser usados com cautela. Há muitos produtos comercializados que não são seguros, além de não fazer o efeito esperado podem prejudicar a absorção das vitaminas ingeridas por meio da alimentação.  Procure sua Nutricionista para ter uma alimentação equilibrada.  E caso seja necessária uma suplementação de vitaminas, que seja sob prescrição e orientação medica ou nutricional.

Qual a importância dela?
As vitaminas são nutrientes essenciais para a manutenção das funções do organismo humano. Proporcionam saúde e equilíbrio do organismo. A maioria pode ser disponibilizada por meio da alimentação, mas também há outras formas como é o caso da Vitamina D que é absorvidas por meio da captação dos raios ultravioleta ou então serem produzidas por microorganismos existentes na flora intestinal (vitamina K e B12).